Đôi nét về đặc sản Cá Bống Sông Trà Kim Hồng Quảng Ngãi

- - Tin tức Thừa Thiên Huế

Quảng Ngãi không chỉ được biết đến với Núi Ấn Sông Trà, với những địa điểm du lịch đẹp, những món ăn hấp dẫn mà Quảng Ngãi còn được biết đến với những món đặc sản mang hương vị riêng, trong đó phải kể đến chính là Cá Bống Sông Trà Kim Hồng. Đó cũng là món ăn dân dã được rất nhiều du khách khi đến với Quảng Ngãi chọn mua về làm quà.

 

Bắt và chế biến món cá Bống Sông Trà

Trên dòng Sông Trà vào mùa nước cạn, người ta dùng ống tre cưa rỗng 2 đầu, sau đó đem đặt cố định dưới lòng sông và đi thăm ống tre hằng ngày để bắt Cá Bống. Cá Bống sau khi đem về sẽ được rửa sạch và chà nhẹ cho tróc hết vẫy trên thân làm lộ ra lớp thịt cá trong suốt bên dưới, chờ cho cá thật ráo nước rồi đem vào kho. Khi kho Cá Bống người ta gia vị thêm nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu và dầu ăn theo tỉ lệ nhất định, sau đó đảo đều tay cho cá ngấm rồi cho lên bếp để nhỏ lửa chờ cho cá chuyển sang màu vàng và săn lại là được. Kho xong người ta chờ cho cá ráo dầu và nguội đi là cho vào hộp nhựa, kít một lớp mỏng ni lông bên ngoài rồi cho vào hộp giấy là bạn đã có một hộp Cá Bống Sông Trà kho tiêu thật đẹp mắt như hình bên dưới…

Thưởng thức và bảo quản đặc sản cá Bống Sông Trà

Khi mua Cá Bống Sông Trà kho tiêu về, để có thể sử dụng được đến 3 tháng, bạn bảo quản bằng cách: để cá vào ngăn mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Khi ăn bạn lấy ra một ít vừa đủ ăn, rồi cho vào chảo đảo đều lại cho cá nóng. Bạn có thể ăn kèm Cá Bống Sông Trà kho tiêu với cơm nóng(món này là món ưa thích của mình) hoặc cháo trắng, nếu ăn vào những ngày trờ se lạnh thì đúng là “hết sẩy con bà bẩy”.

Địa chỉ bán cá Bống Sông Trà ngon nhất?

Hãy gọi điện đến 0978. 258. 793 (Mr Trung) – Zalo: 0798680688 HOẶC FB: Facebook.Com/CaBongSongTraKhoTieuQuangNgai để đặt mua Cá Bống Sông Trà chính hiệu.

cá bống sông Trà

Hủ lớn 500g: 250K

Hủ nhỏ 250g: 130K

SDT: 0978. 258. 793 – 0798680688 (Mr Trung)

Zalo: 0798680688

Địa chỉ chi nhánh TPHCM: Cửa hàng Huỳnh Gia số 16 Kênh Nước Đen, phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân, TPHCM

Giao hàng tận nơi tại TPHCM. Miễn phí giao hàng khu vực các quận TPHCM khi mua từ 01kg cá bống sông Trà trở lên.

Xem thêm tại: tinquangngai.com.

Free Ebooks and Course

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *